食品表示検定は食品業界、食品の品質管理業界で働くならぜひ持っておきたい資格です。

そんな食品表示検定 初級の難易度についてまとめました。

合格率や必要な勉強時間の目安、勉強法のコツやおすすめの参考書など、食品表示検定 初級の資格取得に必要な情報をまとめてるのでぜひ参考にしてください。

食品表示検定 初級の特徴

食品表示検定は、市場に流通している食品、飲料にラベル表示されている表示（原材料、原産国、製造者等）を表示する力、読む力に関する検定です。

2009年から実施されており、初級は食品表示初心者や一般消費者を対象としています。

食品表示検定 初級はどう役立つ？

食品表示検定を取得することで一般消費者にとっては、食品に表示されている複雑な情報を正しく理解することができるようになります。

また、スーパーの食品販売員や食品メーカーの品質管理部門初任者は合格していることにより一定の「表示を読む力」を持っており、顧客へのある程度の説明対応ができるとみなされます。

したがって、食品関係の職種へ就職を希望する学生にとっては、就職への足掛かりになると考えられます。

受験資格はありませんのでどなたでも受験できます。

９０分のマークシート方式、７割正解で合格です。

法令に関する暗記項目が多いため、全く知識のない方で暗記の苦手な方にはかなり難しいかもしれません。

逆に暗記が得意な方は機械的に暗記していけばよいだけなので、スムーズに合格できると思います。

食品に関することなので難しい用語は特になく、取り掛かりやすい資格といえます。

食品表示に関連する法令は多岐に渡るため、食品に興味の薄い方も、認定テキストが発売されていますので、端から暗記していけば合格できるはずです。

実務経験のある方はテキストを一通り読めば十分だと思います。

合格率はどれくらい？

６０％前後

独学でも取れる？

普通に勉強すれば取れる

資格取得までに必要な勉強時間の目安は？

まったくの知識ゼロの人

９０時間程度

すでに多少の知識はある人

２０時間程度

発売されている食品表示協会検定認定テキストを買うことは必須だと思います。

非常に要点がわかりやすく説明されていますし、この一冊を読めば十分です。

初心者もそうでない方も、ひとまずこの本を一通り読むことです。

自分が受験した経験上、ヤマをはっても無駄です。

記載されている内容がまんべんなく出題されていました。

初心者の方は本に記載の内容をかたっぱしから覚えるしかありません。

多少知識のある人は、圧程度重要ポイントがわかると思いますのでそこを重点的に暗記します。

ある程度暗記できたと思ったら、様々な方がホームページにて関連問題を用意して下さっています。（「食品表示」「食品表示検定」などと検索すると見つけられます。）

これらを利用して、自分がどこが覚えきれていないかをしっかり確認し、ひたすら暗記することが大切です。

受験日に近くなったらスーパー等で販売されている実際の商品等も見てみるとさらに自分の実力を再確認できると思います。

オススメの参考書は？

一般社団法人食品表示検定協会認定のテキストがあります。

書店やアマゾンで購入できます。

食品表示関係は様々な本が発売されていますが、この一冊に絞った方が良いと思います。

実際のこの本に記載されていることがそのまま出題されていました。

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